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培训知识

物业管理实务知识点:酒店的类型

来源:网络整理   日期:2016-09-09 02:20
酒店类别是因人们的各种不同的消费需要而出现的,根据不同的需要,可以有不同的分类标准。 (一)按酒店的特色

  酒店类(lei)别(bie)是因人们(men)的各种不同(tong)的消费需(xu)要而出现的,根(gen)据不同(tong)的需(xu)要,可以(yi)有不同(tong)的分类(lei)标准。

  (一)按酒店的特色和宾客分类

  我国目前根据(ju)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的特(te)色,可分(fen)为商务会议(yi)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)、度假(jia)型酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)、长住型酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)、汽车酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)、快捷(jie)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)等。

  (二)按酒店的建筑规模分类

  按酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)的建(jian)筑规(gui)模,目前(qian)我国酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)可分为(wei)大、中、小型三(san)类。据有关国外资料,酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)的规(gui)模是按客(ke)房(fang)数量多少来进(jin)行划(hua)分的,一般(ban)拥有客(ke)房(fang)600间以上(shang)的为(wei)大型酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian);300—600间客(ke)房(fang)的属中型酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian);少于300间客(ke)房(fang)的为(wei)小型酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)。

  (三)按酒店的档次分类

  按(an)酒店的建筑(zhu)档次和服务层次划分,可分为高档、中(zhong)档、低档三(san)类(lei);也可以按(an)酒店的星级标准来进行参照。

  1.高(gao)档(dang)酒(jiu)(jiu)店。其特色是(shi)建筑和装(zhuang)修(xiu)档(dang)次(ci)高(gao),各类设(she)备(bei)设(she)施齐(qi)全(quan),所提供的(de)管理服务层次(ci)也高(gao),所以(yi),房租及(ji)餐饮的(de)定(ding)价(jia)也较高(gao)。目前我国(guo)列为高(gao)档(dang)酒(jiu)(jiu)店的(de),应是(shi)三星级以(yi)上的(de)酒(jiu)(jiu)店。

  2.中档酒店(dian)。在(zai)建筑(zhu)装(zhuang)修、设备(bei)、设施方面逊于(yu)高档酒店(dian),在(zai)我国一般指一、二星级的酒店(dian)。

  3.低档酒(jiu)店。通常指星级以(yi)下的各类酒(jiu)店。

  当(dang)今世界上酒店数量(liang)与日俱增,为(wei)了保证(zheng)酒店的(de)服(fu)务质量(liang),树立国家旅游业的(de)对外形象,也为(wei)了便于管理和监督,保护(hu)消费者(zhe)的(de)利益,世界上很多(duo)国家都对酒店进行等(deng)级(ji)(ji)(ji)(ji)评定。酒店的(de)划(hua)分(fen)(fen)标(biao)准各国不一(yi),一(yi)般分(fen)(fen)为(wei)五(wu)个(ge)等(deng)级(ji)(ji)(ji)(ji),分(fen)(fen)别以星(xing)号的(de)多(duo)少表示,即(ji)一(yi)星(xing)级(ji)(ji)(ji)(ji)、二(er)星(xing)级(ji)(ji)(ji)(ji)、三(san)星(xing)级(ji)(ji)(ji)(ji)、四星(xing)级(ji)(ji)(ji)(ji)和五(wu)星(xing)级(ji)(ji)(ji)(ji)。

  一星级。设备简单,提供(gong)食、宿(su)两项基本产品,能(neng)满足(zu)客人的(de)起码(ma)需要,设施和(he)服务(wu)符(fu)合(he)国际(ji)流行的(de)基本标准。

  二星(xing)级。设备一般,除简单的(de)食(shi)、宿两项基本(ben)饭店(dian)产品(pin),还(hai)设有简单的(de)小卖(mai)部,以及邮电(dian)、理发等便利设施。服务质量好。

  三星级。设备齐全,有多种综(zong)合(he)服(fu)务设施,服(fu)务质量高。

  四星级。设备豪华(hua),服务设备完善,服务项目健全,服务质量优秀。

  五星级(ji)。这是酒店的最(zui)高等级(ji),其设备(bei)设施、服务项目(mu)设置和服务质(zhi)量均为(wei)世界酒店业的最(zui)高水平。

  在评(ping)定酒(jiu)(jiu)店(dian)的等(deng)级(ji)时,除(chu)了(le)考虑上(shang)述标(biao)准(zhun)外(wai),还涉及酒(jiu)(jiu)店(dian)的位(wei)置、环(huan)境与(yu)气氛、设施(shi)与(yu)服务(wu)等(deng)几部分。为了(le)便于评(ping)定等(deng)级(ji),很多(duo)国家对酒(jiu)(jiu)店(dian)建筑(zhu)客房面积(ji)、设施(shi)与(yu)设备条件、管理水平、服务(wu)项目和服务(wu)质量等(deng)具体方面都有详(xiang)细而明确的规(gui)定。

  酒(jiu)(jiu)店的(de)等级(ji)并不是由每个酒(jiu)(jiu)店自(zi)己来评定(ding)的(de)。在(zai)西方(fang)国家(jia)中,酒(jiu)(jiu)店等级(ji)一般由酒(jiu)(jiu)店行(xing)业组织或者由消费者的(de)代(dai)表,例(li)如旅行(xing)社(she)及(ji)出租司机组织进行(xing)评定(ding)。而(er)在(zai)发(fa)展中国家(jia)。则多由国家(jia)旅游主管机构负责(ze)组织评定(ding)。酒(jiu)(jiu)店评级(ji)工作通常每年(nian)进行(xing)一次,并规定(ding)新酒(jiu)(jiu)店必须在(zai)开业一年(nian)以(yi)后才能有资格考评。

  1985年,国(guo)家(jia)旅游(you)行政主(zhu)管部门制定(ding)(ding)了(le)《中华人民共(gong)和国(guo)旅游(you)(涉外)饭(fan)店星(xing)(xing)级标准(zhun)》,由国(guo)家(jia)旅游(you)局设置酒(jiu)店星(xing)(xing)级评定(ding)(ding)机构,负责全国(guo)涉外酒(jiu)店星(xing)(xing)级评定(ding)(ding)工作,并且具体(ti)负责评定(ding)(ding)全国(guo)三(san)星(xing)(xing)、四星(xing)(xing)和五星(xing)(xing)级酒(jiu)店。一星(xing)(xing)和二星(xing)(xing)级酒(jiu)店由各省、市(shi)自(zi)治区旅游(you)局负责评定(ding)(ding),并上报国(guo)家(jia)旅游(you)局备案。

  (四)按酒店经营管理与产权关系分类

  1.公(gong)(gong)司制(zhi)酒店。由(you)自己经(jing)营管理的(de)酒店,有的(de)是(shi)直属公(gong)(gong)司或连(lian)锁(suo)公(gong)(gong)司拥有产权并直接经(jing)营管理的(de)酒店企(qi)业。

  2.合同(tong)经营(ying)(ying)型酒店(dian)。即经营(ying)(ying)者通过签订(ding)租(zu)(zu)赁合同(tong),缴交(jiao)租(zu)(zu)金(jin)或(huo)管(guan)理(li)费,业主将(jiang)酒店(dian)出租(zu)(zu)给承(cheng)租(zu)(zu)方,以(yi)联营(ying)(ying)公司的名义注(zhu)册(ce)登记(ji),使用其“名称”和“标记(ji)”,由租(zu)(zu)赁者负(fu)责经营(ying)(ying)管(guan)理(li)。

  3.特许经(jing)营型(xing)酒店(dian)(dian)。即由经(jing)营管理(li)者(zhe)购(gou)买(mai)并使(shi)用(yong)某(mou)一联号公司(si)的“名称”和“标记(ji)”的酒店(dian)(dian),这种方(fang)式下,购(gou)买(mai)者(zhe)有(you)产权,财政上保持独(du)立,但在经(jing)营管理(li)上接受(shou)联号公司(si)的指(zhi)导与协助(zhu)。

 
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